【四院科普】腫瘤患者飲食的“紅綠燈”食物

“紅燈”食物，即可能不利于腫瘤患者康復(fù)或者需要嚴(yán)格控制攝入量的食物。在面對(duì)這些食物時(shí)，患者應(yīng)保持警惕，避免過量攝入。

高脂肪和高膽固醇食物：肥肉、動(dòng)物內(nèi)臟、油炸食品等不僅熱量高，而且長期大量攝入會(huì)增加心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。對(duì)于腫瘤患者而言，這類食物還可能影響身體的免疫功能，應(yīng)盡量避免。

高糖食物和精制碳水化合物：糖果、蛋糕、甜飲料以及白面包、白米飯等精制碳水化合物，雖然能迅速提供能量，但長期大量攝入會(huì)導(dǎo)致血糖波動(dòng)，影響身體代謝。對(duì)于需要控制血糖和體重的腫瘤患者來說，這些食物應(yīng)嚴(yán)格控制。

高鹽食物：腌制食品、咸魚、咸菜等高鹽食物不僅容易導(dǎo)致水腫和高血壓，還可能對(duì)腎臟造成負(fù)擔(dān)。腫瘤患者在康復(fù)期間應(yīng)減少鹽分的攝入，以維護(hù)身體健康。

刺激性食物和飲品：辛辣食物、咖啡、濃茶、酒精等可能刺激胃腸道，加重惡心、嘔吐等癥狀。對(duì)于正在接受化療或其他治療的患者來說，這些食物和飲品可能加重不適感，影響食欲和營養(yǎng)吸收。

“綠燈”食物是腫瘤患者的理想選擇，它們富含營養(yǎng)，有助于身體恢復(fù)和康復(fù)。

優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來源：魚、蝦、瘦肉、禽類、蛋類以及奶制品等富含蛋白質(zhì)，是身體修復(fù)和成長的重要物質(zhì)基礎(chǔ)。對(duì)于腫瘤患者來說，足夠的蛋白質(zhì)攝入尤為重要。

新鮮蔬菜和水果：它們不僅富含維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，還具有抗氧化、抗炎等多種生物活性。特別是富含維生素C、E和β-胡蘿卜素的蔬果，如柑橘類、草莓、菠菜等，有助于增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)康復(fù)。

全谷物和雜糧：燕麥、糙米、全麥面包等全谷物食品富含膳食纖維和B族維生素，有助于穩(wěn)定血糖、促進(jìn)腸道蠕動(dòng)并降低膽固醇。對(duì)于需要控制飲食的腫瘤患者來說，這些食物是理想的主食選擇。

堅(jiān)果和種子：核桃、杏仁、亞麻籽等富含不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)和纖維，是健康的零食選擇。它們還能提供豐富的能量和營養(yǎng)素，支持腫瘤患者的康復(fù)過程。

海藻類：海帶、紫菜等海藻類食物不僅富含碘和其他微量元素，還具有獨(dú)特的保健功能。適量攝入海藻類食物有助于調(diào)節(jié)身體代謝和增強(qiáng)免疫力。

“黃燈”食物在某些情況下可能對(duì)腫瘤患者有益，但需要因人而異，適量攝入。

豆制品：雖然豆制品含有豐富的植物蛋白和異黃酮等有益成分，但對(duì)于正在接受激素治療的患者來說，需要咨詢醫(yī)生。

部分水果：如榴蓮、菠蘿蜜等熱帶水果，雖然營養(yǎng)豐富，但熱量較高，需適量攝入。